25 minuti

20 minuti

6 persone

Facile

Basso

• 10 cipolle
• 250 gr farina
• 1 bicchiere acqua frizzante
• 1 uovo
• Olio di semi
• Aceto

1. Sbucciate e lavate le cipolle.
2. Tagliate a spicchi e immergeteli in abbondante acqua con un cucchiaio di aceto per 10 minuti in modo da eliminare l’odore forte e persistente.
3. Preparate la pastella mescolando in una ciotola la farina e l’uovo. Aggiungete l’acqua fino ad ottenere un impasto cremoso e non troppo liquido.
4. Regolate di sale e di pepe.
5. Lasciate risposare la vostra pastella in frigorifero per circa 20 minuti.
6. Intanto scaldate l’olio di arachidi in una padella e quando è caldo al punto giusto immergete gli spicchi di cipolla passati nella pastella fino a che non iniziano a dorarsi leggermente.
7. Servite ancora calde e completate con il sale.

Buon appetito!