10 Minuti

40 minuti

4 Persone

Bassa

Basso

• 1 kg polipetti
• 350 gr fagioli rossi bolliti
• 400 gr polpa di pomodori
• 1 spicchio di aglio
• 1 peperoncino
• prezzemolo
• olio di oliva extravergine
• vino bianco

1. 1. Lavate i polipetti ed eliminate il becco.
   2. Fate soffriggere l’aglio con olio, prezzemolo e peperoncino in una padella ed aggiungeteci i polipetti.
   3. Sfumate con il vino.
   4. Aggiungete la polpa di pomodoro e salate leggermente.
   5. Coprite la padella e fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
   6. A questo punto potete aggiungere i fagioli.
   7. Lasciateli amalgamare per 10 minuti senza coperchio.

Buon appetito!