1 ora

25 minuti

12 persone

Facile

Basso

• 700 gr mele
• 3 uova
• 50 gr burro
• 300 gr farina
• 200 gr cacao amaro in polvere
• 150 gr zucchero
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 bicchiere e mezzo latte
• Succo di limone

1. Sbucciate le mele, tagliatele a fette sottili e bagnatele con il succo di limone.
2. Montate gli albumi a neve e in una ciotola a parte sbattete i tuorli con lo zucchero.
3. Unite i due composti e amalgamateli per bene.
4. Aggiungete la farina a pioggia, il cacao amaro e il burro tagliato a dadini
5. Versare il latte e il lievito e continuate a sbattere a velocità medio-bassa con lo sbattitore fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
6. Unite le mele all’impasto lasciandone qualche fetta da parte.
7. Imburrate uno stampo di media grandezza, cospargetelo di zucchero e versate l’impasto livellandolo per bene.
8. Coprite con qualche fetta di mela e infornate per 25 minuti a 200° quindi per 5 minuti a 180°.
9. Togliete dal forno una volta che sarà pronta, rovesciatela su una gratella e lasciatela raffreddare. Servitela fredda con o senza zucchero a velo in superficie.

Buon Appetito