Una sublime tradizione romana: la pasta all’Amatriciana!
RICETTE Una sublime tradizione romana: la pasta all’Amatriciana! INGREDIENTI (dosi per 3/4 persone) 320 gr. Spaghetti 400 gr. di Pomodori pelati 150 gr. di Guanciale 75 gr. Pecorino romano DOP Vino bianco q.b. q.b. di Olio extravergine d’oliva 1...
Che mondo sarebbe senza il rotolo di Nutella?
RICETTE Che mondo sarebbe senza il rotolo di Nutella? INGREDIENTI (dosi per 8/10 porzioni) 4 uova medie 115 gr. Di zucchero semolato 80 gr. Di farina 00 1 bustina di vanillina la scorza grattugiata di un’arancia (facoltativa) Circa 300 gr. di Nutella Zucchero a...
La bontà della tradizione con la Lasagna alla Bolognese
RICETTE La bontà della tradizione con la Lasagna alla Bolognese INGREDIENTI (dosi per 3/4 persone) 240 gr. di pasta 1 zucchina 1 melanzana piccola 8 pomodorini ciliegini 80 gr. di olive nere fresche denocciolate 1 cucchiaio di capperi sotto sale q.b. di olio...
Sapori d’autunno con i tortellini ai funghi!
RICETTE Sapori d’autunno con i tortellini ai funghi! INGREDIENTI (per 2 persone) 200g di tortellini 150g di funghi (a piacere) 2 cucchiai di vino bianco 2 rametti di prezzemolo 2 spicchi d’aglio q.b. di sale q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. di pepe...
