Orata al cartoccio: nutrimento e gusto!
RICETTE Orata al cartoccio: nutrimento e gusto! INGREDIENTI (dosi per circa 2 porzioni) 2 orate eviscerate da circa 450 gr. ciascuna q.b. di olio extravergine 2 spicchi d’aglio q.b. di sale fino q.b. di prezzemolo q.b. di pepe 1 fettina di limone 2 rametti di timo...
Dal ricettario della nonna: ciambella al latte
RICETTE Dal ricettario della nonna: ciambella al latte INGREDIENTI (dosi per circa 8 porzioni) 4 uova intere 180 grammi di zucchero 50 grammi di olio di riso (o olio di semi) 1 bacca di vaniglia 1 limone 1 bustina di lievito per dolci 250 grammi di farina di riso (o...
Un primo dal gusto ricco: gnocchi alle erbe e provola affumicata
RICETTE Un primo dal gusto ricco: gnocchi alle erbe e provola affumicata INGREDIENTI (dosi per 4 persone) 800 gr. Di gnocchi rigati di patate Sisa 2-3 fogli cuore di sedano 2 cucchiai di erbe aromatiche miste tritate 20 gr. Di mandorle Sisa 1 spicchio d’aglio 30...
Una sublime tradizione romana: la pasta all’Amatriciana!
RICETTE Una sublime tradizione romana: la pasta all’Amatriciana! INGREDIENTI (dosi per 3/4 persone) 320 gr. Spaghetti 400 gr. di Pomodori pelati 150 gr. di Guanciale 75 gr. Pecorino romano DOP Vino bianco q.b. q.b. di Olio extravergine d’oliva 1...
