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Ricette

Dolce Tradizione: Tiramisù

Dolce Tradizione: Tiramisù

RICETTE RICETTE INGREDIENTI (dosi per circa 6/8 porzioni) 250 gr. Circa di Savoiardi Caffè amaro (circa 4/6 tazzine) 750 gr. Di mascarpone q.b. di Rum o Liquore San Marzano (facoltativo) 5 uova medie fresche 120 gr. Di zucchero q.b. di Latte (facoltativo) 3-4 cucchiai...

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Orata al cartoccio: nutrimento e gusto!

Orata al cartoccio: nutrimento e gusto!

RICETTE RICETTE INGREDIENTI (dosi per circa 2 porzioni) 2 orate eviscerate da circa 450 gr. ciascuna q.b. di olio extravergine 2 spicchi d’aglio q.b. di sale fino q.b. di prezzemolo q.b. di pepe 1 fettina di limone 2 rametti di timo DESCRIZIONEIl gran caldo estivo...

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Dal ricettario della nonna: ciambella al latte

Dal ricettario della nonna: ciambella al latte

RICETTE RICETTE INGREDIENTI (dosi per circa 8 porzioni) 4 uova intere 180 grammi di zucchero 50 grammi di olio di riso (o olio di semi) 1 bacca di vaniglia 1 limone 1 bustina di lievito per dolci 250 grammi di farina di riso (o farina 00) 50 grammi di fecola di patate...

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Che mondo sarebbe senza il rotolo di Nutella?

Che mondo sarebbe senza il rotolo di Nutella?

RICETTERICETTEINGREDIENTI (dosi per 8/10 porzioni) 4 uova medie 115 gr. Di zucchero semolato 80 gr. Di farina 00 1 bustina di vanillina la scorza grattugiata di un'arancia (facoltativa) Circa 300 gr. di Nutella Zucchero a velo q.b.  DESCRIZIONE Il 5 febbraio di...

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La bontà della tradizione con la Lasagna alla Bolognese

La bontà della tradizione con la Lasagna alla Bolognese

RICETTERICETTEINGREDIENTI (dosi per 3/4 persone) 240 gr. di pasta 1 zucchina 1 melanzana piccola 8 pomodorini ciliegini 80 gr. di olive nere fresche denocciolate 1 cucchiaio di capperi sotto sale q.b. di olio extravergine 1 spicchio d’aglio foglie di basilico fresco...

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Sapori d’autunno con i tortellini ai funghi!

Sapori d’autunno con i tortellini ai funghi!

RICETTERICETTEINGREDIENTI (per 2 persone) 200g di tortellini 150g di funghi (a piacere) 2 cucchiai di vino bianco 2 rametti di prezzemolo 2 spicchi d'aglio q.b. di sale q.b. di olio extravergine d'oliva q.b. di pepe (facoltativo) DESCRIZIONESei alla ricerca di un...

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Ed è subito Germania con Wruster e crauti!

Ed è subito Germania con Wruster e crauti!

RICETTERICETTEINGREDIENTI (per 2 persone) 4 wurstel 700 grammi di crauti 100 grammi di pancetta affumicata 1 bicchiere di vino bianco 2 cipolle q.b. di burro q.b. di sale q.b. di pepe DESCRIZIONENon solo nei giorni dell’Oktoberfest, un ricco piatto di wurstel e crauti...

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Ricette della salute: lo sformato di broccoli

Ricette della salute: lo sformato di broccoli

RICETTE RICETTE INGREDIENTI (dosi per circa 8/10 porzioni) 600 gr. di broccoli 3 pomodori 4 uova Sisa 1 dl di panna da cucina Sisa Burro q.b. 1 dl di yogurt bianco intero Steli di erba cipollina q.b. Noce moscata Sisa q.b. Sale Sisa q.b. Pepe Sisa q.b. DESCRIZIONEHai...

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Gnocchi alla sorrentina: un classico che non stanca mai!

Gnocchi alla sorrentina: un classico che non stanca mai!

RICETTERICETTEINGREDIENTI (dosi per 4 persone) 500 g. di gnocchi 600 g. di passata di pomodoro 6 foglie di basilico q.b. di olio extravergine 1 spicchio d’aglio q.b. di sale fino 250 g. di mozzarella 70 g. di parmigiano  DESCRIZIONEL’estate fa troppo caldo per...

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Cheesecake allo Yogurt: una fresca golosità!

Cheesecake allo Yogurt: una fresca golosità!

RICETTERICETTEINGREDIENTI (dosi per 4 persone) 200g di digestive o altri biscotti 80g di burro 50g di miele 200g di yogurt greco senza lattosio 1 scorza di limone 70g di formaggio spalmabile senza lattosio 60g di zucchero a velo 250ml di panna fresca senza lattosio...

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Fettine alla pizzaiola: il secondo che stavi cercando!

Fettine alla pizzaiola: il secondo che stavi cercando!

RICETTE RICETTE INGREDIENTI (dosi per circa 4 porzioni) 400 gr. di carne di bovino tagliata a fettine b. di olio extravergine 2 spicchi d’aglio in camicia Q.b. di sale fino Q.b. di basilico Q.b. di origano Q.b. di pepe 400 gr. di passata di pomodoro DESCRIZIONE...

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È tempo di Pic-Nic con il nostro Rotolo di Mozzarella

È tempo di Pic-Nic con il nostro Rotolo di Mozzarella

RICETTERICETTEINGREDIENTI (dosi per 3/4 persone) 1 sfoglia di mozzarella 150g prosciutto cotto 2 pomodori 50g di insalata verde q.b. di olio q.b. di origano  DESCRIZIONE È tempo di Pic-Nic e non c’è niente di meglio che un pratico, fresco e gustoso rotolo di...

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Il dolce classico della Pasqua: la pastiera napoletana

Il dolce classico della Pasqua: la pastiera napoletana

RICETTERICETTEINGREDIENTI PASTA FROLLA 250g di farina bianca 75g di zucchero semolato 1 uovo 100g di burro o strutto Mezza bustina di lievito INGREDIENTI RIPIENO 210g di grano cotto 50ml di latte 15g di burro 350g di ricotta 200g di zucchero semolato 1 bustina di...

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Zeppole: una coccola immancabile per la festa del papà!

Zeppole: una coccola immancabile per la festa del papà!

RICETTERICETTEINGREDIENTI 500ml di latte 120g di zucchero 6 tuorli 1 cucchiaino di Maizena 1 bacca di vanillina 1 confezione di zeppole pronte q.b. di amarene o ciliegrie candite q.b. di zucchero a velo DESCRIZIONE Per celebrare San Giuseppe e tutti i papà, le zeppole...

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Torta mimosa

Torta mimosa

RICETTERICETTEINGREDIENTI PAN DI SPAGNA 150g di zucchero 75g di fecola di patate 1 baccello di veniglia 75g di farina 6 uovo 1 pizzico di sale INGREDIENTI CREMA PASTICCERA 6 tuorli 400ml di latte intero 45g di amido di mais 140g di zucchero 100g di panna liquida 1...

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Gustosa Crostata alla Marmellata

Gustosa Crostata alla Marmellata

RICETTERICETTEINGREDIENTI 200g di farina 2 uova 80g di burro 80g di zucchero 1 cucchiaino di lievito per dolci 300g di marmellata di frutta DESCRIZIONE Hai voglia di un dolce classico, semplice ed incredibilmente gustoso? E’ proprio della crostata alla marmellata che...

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Tiramisù al Pandoro, la ricetta furba per le feste!

Tiramisù al Pandoro, la ricetta furba per le feste!

RICETTERICETTEINGREDIENTI (dosi per 6/8 persone) 1 pandoro Caffè amaro (circa 4/6 tazzine) Crema al mascarpone Q.b. di Rum (facoltativo) Q.b. di Latte (facoltativo) 3-4 cucchiai di cacao in polvere DESCRIZIONE Hai una scorta di pandori a casa che potresti fare...

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Pasta fredda alle verdure

Pasta fredda alle verdure

RICETTERICETTEINGREDIENTI (dosi per 3/4 persone) 240 gr. di pasta 1 zucchina 1 melanzana piccola 8 pomodorini ciliegini 80 gr. di olive nere fresche denocciolate 1 cucchiaio di capperi sotto sale q.b. di olio extravergine 1 spicchio d’aglio foglie di basilico fresco...

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